Resep Olahan Tempe Kreasi Lezat yang Sehat untuk Menu

Resep Olahan Tempe Kreasi Lezat yang Sehat untuk Menu Sehari-hari

Tempe adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari kedelai yang difermentasi, tempe memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi, seperti protein, serat, vitamin B, dan mineral. Selain itu, tempe juga kaya akan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Tempe dapat dijadikan bahan dasar berbagai olahan makanan, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih rumit. Berikut ini adalah beberapa Resep Olahan Tempe yang bisa kamu coba di rumah untuk menambah variasi menu makanmu.

1. Tempe Goreng Tepung Krispi

Merupakan salah satu olahan tempe yang sangat mudah dibuat dan sangat digemari. Tempe yang digoreng dengan tepung akan terasa lebih renyah dan gurih. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong tipis

• 100 gram tepung terigu

• 2 sendok makan tepung maizena

• 1 butir telur

• 1 sendok teh bubuk bawang putih

• Garam dan merica secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tempe sesuai selera, bisa memanjang atau kotak.

2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, garam, dan merica dalam wadah.

3. Kocok telur dalam wadah terpisah.

4. Celupkan potongan tempe ke dalam telur, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga rata.

5. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng tempe hingga golden brown dan renyah.

6. Angkat dan tiriskan. Tempe goreng tepung krispi siap disajikan dengan sambal atau saus sesuai selera.

2. Tempe Orek Manis

Salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Rasanya yang manis dan gurih membuat tempe orek manis cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu kecil

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 3 siung bawang merah, cincang halus

• 3 buah cabai merah, iris tipis

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan gula merah serut

• 1 sendok teh ketumbar bubuk

• Garam secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan cabai merah dan ketumbar bubuk, tumis sebentar.

3. Masukkan potongan tempe, aduk rata.

4. Tambahkan kecap manis dan gula merah, aduk hingga bumbu meresap.

5. Masak hingga tempe matang dan bumbu meresap sempurna, lalu angkat dan sajikan.

3. Sate Tempe

Pilihan tepat bagi kamu yang ingin menikmati hidangan sate dengan bahan yang lebih sehat. Tempe yang dipotong kotak dan dibumbui dengan bumbu kacang akan memberikan sensasi rasa yang nikmat. Berikut resep sate tempe yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan minyak wijen

• 2 sendok makan saus sambal

• 1 sendok teh bubuk ketumbar

• 1 sendok teh garam

Bumbu kacang:

• 100 gram kacang tanah, goreng

• 2 siung bawang putih

• 1 buah cabai merah

• 1 sendok teh gula merah

• 2 sendok makan kecap manis

• Garam dan air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan kecap manis, minyak wijen, saus sambal, bubuk ketumbar, dan garam dalam wadah. Masukkan potongan tempe dan aduk rata, diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.

2. Tusuk tempe menggunakan tusuk sate.

3. Panggang tempe di atas grill atau panggangan hingga matang, sambil sesekali diolesi bumbu.

4. Untuk bumbu kacang, haluskan kacang goreng, bawang putih, cabai, gula merah, kecap manis, dan garam. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga bumbu kacang memiliki kekentalan yang pas.

5. Sajikan sate tempe dengan bumbu kacang di atasnya.

4. Tempe Semur Kecap

Adalah hidangan sederhana namun penuh rasa. Bumbu kecap yang manis dan gurih menyerap sempurna ke dalam tempe, menciptakan hidangan yang lezat dan cocok dinikmati dengan nasi putih hangat. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 3 siung bawang merah, cincang halus

• 1 batang serai, memarkan

• 2 daun salam

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok teh kecap asin

• 1 sendok makan gula merah

• 200 ml air

• Garam secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.

2. Masukkan tempe, aduk hingga tempe berubah warna.

3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

4. Tambahkan garam secukupnya, masak beberapa menit lagi hingga tempe matang sempurna.

5. Angkat dan sajikan semur tempe kecap yang manis dan gurih ini.

Baca juga: Makanan Diet yang Efektif Pilihan Cerdas untuk Menurunkan Berat

Tempe adalah bahan makanan yang sangat fleksibel dan mudah di olah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah di temukan di pasar, kamu bisa membuat tempe menjadi hidangan yang sehat dan mengenyangkan. Selain bergizi, tempe juga memiliki rasa yang enak, cocok untuk semua kalangan. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan tempe ke dalam daftar menu makananmu, dan coba berbagai resep olahan tempe yang telah kami bagikan!